Кофейное дерево (Coffea)

Давным-давно, лет 10 назад я с сыном была на небольшой цветочной выставке. Всё мы посмотрели, всё нам понравилось, а небольшой росточек кофе мы решили взять домой. Был он совсем маленький, сантиметров 10 от стаканчика. Поставили на окошко, и стал он у нас потихоньку жить. Жил-жил и подрастал, вырос где-то до 40 см. После нашего переезда на другую квартиру (переезд случился в декабре) кофе сбросил часть листьев, но в целом переезд пережил неплохо. На новом окошке ему понравилось, потому что стало намного светлее и теплее. Оброс зелеными красивыми листьями и стал похож на небольшую пальму. Окно выходит на юго-восток, зимой добавили сверху подсветку. А все лето кофе проводил на курорте, на балконе. Там, конечно, светлее, и на солнце бывает даже очень жарко. Потом случился Новый Год, елки в том году у нас не было, и мы решили на новогодний праздник нарядить наше деревце кофе. Навешали на него игрушек и мишуры – вышло новогоднее дерево кофе. Получилось красиво, и иголки не сыплются.

После домашнего празднования мы решили пойти к соседям. Я вышла, а за мной муж, выходя, решил проветрить комнату и открыл дверь на балкон. Я этого безобразия не увидела. К нашему возвращению в квартире было очень холодно, и кофе стояло на самом сквозняке. А к утру все листочки осыпались, и игрушки висели на голых веточках. Жалкое зрелище! Поставила я деревце на окошко, рука не поднялась его выбросить. А оно стояло-стояло, да и начало выпускать новые листочки. Я, конечно, обрадовалась - пусть себе растет, кофе-дерево. Прошло еще несколько лет и выросло оно почти до метра в высоту, было ему 7 лет. И однажды я увидела на нем… цветы. И не просто несколько штук, а очень много цветов, белых и ароматных. Удивились, понюхали и забыли, цветы держатся недолго - день-два. А потом на месте этих цветов стали расти ягоды. Созрело их много, и мы узнали вкус настоящих ягод кофе - они сладкие. И даже попробовали поджарить кофейные зерна, но поняли, что это тоже искусство, которому надо учиться.

Росли свежие ягоды кофе очень хорошо, и кофейных деревьев в Томске после моего первого урожая появилось на подоконниках у любителей немного больше. Тут расскажу немного о выращивании из семян. Цветение кофе происходит не одновременно, бутоны закладываются постепенно, и распускаются тоже не все сразу. Так что на одном дереве, и даже в одной цветочной почке можно наблюдать сразу и бутоны, и цветы, и ягоды (зеленые и спелые). После извлечения зерна из ягодки, его надо подсушить. Посадить в землю следует в течение 1-2 недель. После этого времени процент всхожести семян резко падает, а в течение месяца приближается к нулю. То есть прорастить можно только свежие зерна. Те пакеты с семенами кофе, которые продают в наших магазинах, вызывают у меня недоумение, свежих зерен там быть не может. Через 10-14 дней (впрочем, может быть и до двух месяцев) из земли вырастают два больших округлых листка, совсем непохожих на взрослые, а следующие листья уже нормальной «кофейной» формы.

Формировать деревце кофе нужно обязательно, безжалостно удаляя верхние точки роста. Оно очень плохо дает боковые побеги, но этого можно и нужно добиваться. Я этого не знала, когда кофе было небольшим, и росло оно у меня само по себе. В прошлом году дерево разрослось до неимоверных размеров. Оно настолько выросло, что не вмещалось уже на подоконник, верхние ветки упирались в потолок, сгибались, и расти было некуда. При этом ствол на 50 см от земли был совсем голый. Надо было что-то делать – либо отдавать туда, где для него найдется место, либо что-то придумывать. Жалко мне было моего кофе, я к нему очень привыкла. И тогда взяла я пилу (пилку по металлу), закрыла глаза (метафорически) и отпилила почти половину дерева, как это делают с нашими тополями на улицах. Листьями решила накормить моих морских свинок. Они с удовольствием пожевали лакомство, а потом устроили нам такую «дискотеку»! Прыгали по клетке как сумасшедшие! В общем, мы поняли – кофеина в листьях много.

Бедное дерево погоревало о своей пушистой кроне, но все мои растения – оптимисты, как и я, иначе просто невозможно. Принялось кофе отрастать по привычке вверх (что я по возможности пресекала), но выпустило и боковые ветки из старого ствола. Они тоже потянулись вверх, а кофе постепенно становилось красивым раскидистым кустом. В этом году деревце снова цветет, и снова мы ждем вкусных сочных ягод. Вот только листочки на нем сохнут, те, что постарше. Но, видимо, в квартире с центральным отоплением это неизбежно, да и не главное. Хотя, если кто подскажет секрет зеленых листьев – буду благодарна. Наше кофе мы любим за его вкусные ягодки и необычный вид. И вообще, кофе – это самое большое дерево в нашем доме, его даже пилили! Сейчас дереву 10 лет, но, к сожалению, «детских» фотографий растения не сохранилось. Заведите себе кофе, начните с маленького ростка, и я уверена – вы не пожалеете.